Moorlandschaften wie das Liether Moor in Schleswig-Holstein sind selten gewordene Lebensräume. Ziel des Vereins für extensive Robustrinderhaltung im Liether Moor ist es, urtypische Moorflächen wieder herzustellen und das Landschaftsbild zu erhalten. Dazu hält der Verein widerstandsfähige Rinder auf dem Moorgebiet. Die Tiere fressen vor allem schnell wachsende Büsche und Binsen; langsamer wachsende Arten werden geschont. So wird die Artenvielfalt im Moor erhöht. Daneben liefern die Rinder hochwertiges Fleisch, da sie nur natürliches Futter erhalten. Mit dem Projekt wird wertvolles Naturerbe erhalten, ein Beitrag zum Umweltschutz geleistet und Fleisch von hoher Qualität erzeugt.